Öppettider
Frukost
Måndag
07:30 - 09:00
Tisdag
07:30 - 09:00
Onsdag
07:30 - 09:00
Torsdag
07:30 - 09:00
Fredag
07:30 - 09:00
Lördag
08:00 - 09:30
Söndag
08:00 - 09:30
Frukost ingår för hotellets gäster. Gäster som inte bor på hotellet betalar 150kr.
Öppettider
Lunch
Måndag
11:30 - 14:30
Tisdag
11:30 - 14:30
Onsdag
11:30 - 14:30
Torsdag
11:30 - 14:30
Fredag
11:30 - 14:30
Lördag
12:00 - 15:00
Söndag
12:00 - 15:00
Vår lunch är endast öppet under högsäsong och rätterna ändras dagligen.
Öppettider
Middag
Måndag
16:00 - 21:00
Tisdag
16:00 - 21:00
Onsdag
16:00 - 21:00
Torsdag
16:00 - 21:00
Fredag
16:00 - 22:00
Lördag
16:00 - 22:00
Söndag
16:00 - 21:00
Under lågsäsong är middag endast öppet vid förbokning och evenemang.
meny tullbacken
Köksmästarens favoriter
före
Toast Skagen
Räkor, majonnäs, rödlök och dill serveras på smörstekt bröd och toppas med löjrom.
Västerbottenpaj
Med kallrökt lax, creme fraiche och löjrom.
Scampi
Chili- och vitlöksgratinerade. Serveras med bröd.
Gratinerad getost
Med sommarprimörer, honung, saltrostade valnötter och rödbetor.
varmt
Smörstekt Fjällröding
Serveras med pepparrotskräm och potatisstomp, smaksatt med creme fraiche och gräslök.
Oxfilé med pepparsås
200g oxfilé som serveras med cognacdoftande pepparsås.
Fläskfilé Oscar
Serveras med bearnaisesås, rödvinssås, sparris och räkor.
Backens burgare
Högrev/bringa, briochebröd, tryffelmajonnäs, stekt grönkål, rökt cheddar, inlagd silverlök och country fries.
sött
Pannacotta
Smaksatt med vaniljstänger och serveras med färska bär.
Picklade jordgubbar
Serveras med vaniljglass, mascarponekräm, rosmarin och rostade kokosflingor.
Äppelpaj
Serveras med hemmagjord vaniljsås.
Sorbet
Fråga personalen om dagens smaker.
