Välkommen till Tullbacken – Strandhotellets nya restaurang och bar

Tullbacken Restaurang och Bar är helt ombyggd och renoverad under 2017
med nytt kök, restaurang, bar och uteservering.
Den är tänkt att servera såväl hotellets gäster som den lokala befolkningen.

Öppettider

Restaurangen är stängd för säsongen.

För bokning, ring 0173-31600 eller maila boka@tullbacken.se

Välkommen!

TULLBACKENS MENY

• • FÖRRÄTTER

  • VÄSTERBOTTENPAJ

    Med kallrökt lax, creme fraiche och löjrom.

  • TOAST SKAGEN

    Räkor, majonnäs, rödlök och dill serveras på smörstekt bröd och toppas med löjrom.

  • GRATINERAD GETOST

    Med sommarprimörer, honung, saltrostade valnötter och rödbetor.

  • VARMRÄTTER

  • PLANKSTEK PÅ OXFILÉ

    Med gratinerad duchessepotatis, bearnaisesås, baconlindande haricot verts och ugnsbakad tomat.

  • FLÄSKFILÉ OSCAR

    Klassisk Oscar med bearnaisesås, rödvinssås, sparris och räkor.

  • KLASSISK PEPPARSTEK

    200g oxfilé som rullas i fyra sorters peppar och serveras med en cognacdoftande pepparsås.

  • TULLBACKENS BURGARE

    Burgare på högrev och bringa, briochebröd, tryffelmajonnäs, stekt grönkål, rökt cheddar, inlagd silverlök och countryfries.

  • BRÄSSERAD GÖSFILÉ

    Serveras med grädde, anjovis, dill, vårlök, tomat och färskpotatis.

  • SMÖRSTEKT FJÄLLRÖDING

    Serveras med pepparrotskräm och potatisstomp smaksatt med creme fraiche och gräslök.

  • TULLBACKENS BOUILLABAISSE

    Lax, gös, blåmusslor och räkor som kokas med fänkål, saffran, tomater och vitlök. Serveras med vitlöksbröd och aioli.

  • HÄNGMÖRAD ENTRECÔTE

    Med sommarens primörer, rödvinssås och smör smaksatt med bacon, parmesan och tryffel.

  • Tillbehör

    -

    Till alla våra kötträtter kan ni välja mellan countryfries eller parmesangratinerad färskpotatis.

• • SALLAD

  • SKALDJURSSALLAD

    Räkor, kräftstjärtar och scampi marinerade med vitlök, citron och chili serveras med limedressing och vitlöksbröd.

  • CAESARSALLAD

    Grillat kycklingbröst, romansallad, bacon, krutonger, Grana Padano-ost och caesardressing.

  • PASTA & VEGETARISKT

  • VEGETARISK CANNELONI

    Spenat-, ricotta- och zucchinifyllda canneloni gratineras med tomatsås, grädde och Grana Padano-ost.

  • HALLOUMIBUGARE (VEGETARISK)

    Sriracha-majonnäs, picklad rödlök, romansallad, tomat och briochebröd.

  • RIGATONIPASTA MED OXFILÉ

    Oxfilépasta med gorgonzola, grädde, kantareller, zucchini och cocktailtomater.

  • CANNELONI

    Skinka, ost och zucchinifyllda canneloni gratineras med tomatsås, grädde och Grana Padano-ost.

  • DESSERTER

  • SORBET

    Fråga personalen om dagens smaker.

  • PANNACOTTA

    Smaksatt med vaniljstänger och serveras med färska bär.

  • PICKLADE JORDGUBBAR

    Serveras med vaniljglass, mascarponekräm, rosmarin och rostade kokosflingor.

  • ÄPPELPAJ

    Serveras med hemmagjord vaniljsås.

  • BARNMENY

  • FLÄSKFILÉ

    Med bearnaisesås och countryfries.

  • PANNKAKOR

    69 kr

    Med sylt och grädde.

  • KÖTTBULLAR

    Med lingonsylt, gräddsås och country fries.

  • HAMBURGARE

    Med sallad, tomat, dressing och country fries.

Ladda ner vår meny i PDF här.

BOKA BORD