Välkommen till Tullbacken – Strandhotellets nya restaurang och bar

Tullbacken Restaurang och Bar är helt ombyggd och renoverad under 2017
med nytt kök, restaurang, bar och uteservering.
Den är tänkt att servera såväl hotellets gäster som den lokala befolkningen.

Öppettider

Restaurangen är stängd – öppnar åter nästa sommar.

Högsäsong: Från och med Midsommar öppnar vi kl 12.00

Lågsäsong:5 aug – 17 maj har vi endast öppet efter förfrågan och gruppbokningar.
Tullbacken kan då abonneras för större middagar eller bröllop upp till 60 personer. Endast middag vid minst 40 personer. Konferenser minst 10 pers.

För bokning, ring 0173-31600 eller maila boka@tullbacken.se

Välkommen!

TULLBACKENS MENY

• • FÖRRÄTTER

  • VÄSTERBOTTENPAJ

    115 kr

    Med kallrökt lax och picklad rödlök.

  • TOAST SKAGEN

    135 kr

    Räkor, majonnäs, rödlök och dill serveras på smörstekt bröd och toppas med löjrom.

  • GRATINERAD GETOST

    125 kr

    Med sommarprimörer, honung, saltrostade valnötter och rödbetor.

  • VARMRÄTTER

  • PLANKSTEK PÅ OXFILÉ

    285 kr

    Med gratinerad duchessepotatis, bearnaisesås, baconlindande haricot verts och ugnsbakad tomat.

  • FLÄSKFILÉ OSCAR

    198 kr

    Klassisk Oscar med bearnaisesås, rödvinssås, sparris och räkor.

  • KLASSISK PEPPARSTEK

    340 kr

    200g oxfilé som rullas i fyra sorters peppar och serveras med en cognacdoftande pepparsås.

  • TULLBACKENS BURGARE

    185 kr

    Burgare på högrev och bringa, briochebröd, tryffelmajonnäs, stekt grönkål, rökt cheddar, inlagd silverlök och countryfries.

  • STRÖMMING

    149 kr

    Stekt inlagd strömming serveras med brynt smör och potatispuré.

  • BRÄSSERAD GÖSFILÉ

    219 kr

    Serveras med grädde, anjovis, dill, vårlök, tomat och färskpotatis.

  • SMÖRSTEKT FJÄLLRÖDING

    229 kr

    Serveras med pepparrotskräm och potatisstomp smaksatt med creme fraiche och gräslök.

  • TULLBACKENS BOUILLABAISSE

    229 kr

    Lax, gös, blåmusslor och räkor som kokas med fänkål, saffran, tomater och vitlök. Serveras med vitlöksbröd och aioli.

  • HÄNGMÖRAD ENTRECÔTE

    275 kr

    Med sommarens primörer, rödvinssås och smör smaksatt med bacon, parmesan och tryffel.

  • Tillbehör

    -

    Till alla våra kötträtter kan ni välja mellan countryfries eller parmesangratinerad färskpotatis.

• • SALLAD

  • SKALDJURSSALLAD

    189 kr

    Räkor, kräftstjärtar och scampi marinerade med vitlök, citron och chili serveras med limedressing och vitlöksbröd.

  • CAESARSALLAD

    175 kr

    Grillat kycklingbröst, romansallad, bacon, krutonger, Grana Padano-ost och ceasardressing.

  • PASTA & VEGETARISKT

  • VEGETARISK CANNELONI

    179 kr

    Spenat-, ricotta- och zucchinifyllda canneloni gratineras med tomatsås, grädde och Grana Padano-ost.

  • HALLOUMIBUGARE (VEGETARISK)

    155 kr

    Sriracha-majonnäs, picklad rödlök, romansallad, tomat och briochebröd.

  • TAGLIATELLE MED OXFILÉ

    195 kr

    Oxfilépasta med gorgonzola, grädde, kantareller, zucchini och cocktailtomater.

  • CANNELONI

    179 kr

    Skinka, ost och zucchinifyllda canneloni gratineras med tomatsås, grädde och Grana Padano-ost.

  • DESSERTER

  • SORBET

    45 kr

    Fråga personalen om dagens smaker.

  • PANNACOTTA

    95 kr

    Smaksatt med vaniljstänger och serveras med färska bär.

  • JORDGUBBAR MED GLASS

    85 kr

    Vaniljglass serveras med dagsfärska jordgubbar och grädde.

  • ÄPPELPAJ

    89 kr

    Serveras med hemmagjord vaniljsås.

  • BARNMENY

  • FLÄSKFILÉ

    79 kr

    Med bearnaisesås och countryfries.

  • PANNKAKOR

    69 kr

    Med sylt och grädde.

  • KÖTTBULLAR

    75 kr

    Med lingonsylt, gräddsås och country fries.

  • HAMBURGARE

    75 kr

    Med sallad, tomat, dressing och country fries.

Ladda ner vår meny i PDF här.

BOKA BORD